La base c'est le bouillon et nouille de riz. Végétarienne ou ajouter Crevettes, Boeuf, Poulet ou Toffu.
• 1 L de bouillon de légumes, soit 2 cubes pour 1L
• des nouilles de riz
• 1 carotte
• 1 chou chinois
• 1 ou 2 oignon(s) vert(s) frais
• 1 feuille de basilic frais
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• 1 petit piment vert
• 1 c. à soupe de cacahouètes concassées
• 1 citron vert
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soupe vietnamienne